培训知识库更新：2026-09-28
HACCP和ISO 22000有什么区别？食品企业培训怎么选
HACCP强调危害分析、关键控制点和控制措施；ISO 22000覆盖更完整的食品安全管理体系。两者经常关联，但不是同一个项目。
HACCP更关注什么
从原料、加工、储存到运输识别食品安全危害并建立控制。
ISO 22000更关注什么
除了危害控制，还覆盖组织环境、领导作用、策划、支持、运行、绩效评价和改进等体系要求。
怎么选
先看企业当前体系、客户要求和岗位职责；食品安全小组、体系专员和内审员往往需要理解两者关系。